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就收益而言，2016年中性代替蛋白的商场规模为4209.97百万美元，估计在2022年的商场规模为6232.96百万美元。就销量而言，2016年中性代替蛋白的销售额约为1093.78千吨。估计到2022年到达1847.90千吨。
首要参与者是嘉里集团，嘉吉，Archer Daniels Midland Company，格兰比亚，CHS，Tereos，yral，CP Kelco，Davisco，Meelunie，Danisco（杜邦），MGP成分。 Taj Agro产品，Glico Nutrition。
北美是全球中性代替蛋白质的首要消费区域，2016年消费量为341.89千吨，占总量的约31.26％，其次是亚太区域，消费商场比例为26.64％。
植物蛋白占有最大的商场，约84.10％的中性代替蛋白种类。在中性代替蛋白质商场占有超越78.21％的比例，Residential Application是2016年最大的使用商场。
中性代替蛋白质的平均价格从2012年的4012.00美元/吨逐步下降到2017年的3779.00美元/吨。毛利率相对较高，2017年约为40.66％，而且近年来也在下降。未来几年，咱们猜测价格将持续缓慢下降。跟着竞赛加重，不同品牌之间的价格距离将缩小。
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