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格兰美:野生果酒第一佳酿,醉人的蓝莓酒

时间:2019-06-19 05:10:31    来源:新闻在线    浏览次数:    我来说两句() 字号:TT

  近年来,野生浆果资源越来越遭到国内外食物、保健品业界的重视。特别是素有“小浆果之王”之称的蓝莓,更是招引了不少重视。

  以蓝莓味原材料酿制而成的蓝莓酒,也在世界上备受瞩目。蓝莓酒发源于加拿大,现在在欧美及日本等国已被广泛推重,赢得“野生果酒榜首佳酿”的美誉。

  

  身世贵族

  蓝莓,又称笃斯、越橘,俗称都柿,为杜娟花科,越橘属野生落叶灌木,其果实为浆果,老练后为蓝紫色,果味鲜美,甜酸适度,本领零下50℃高寒。

  稀有的蓝莓一直是欧洲贵族餐桌上的专属品,受限于保鲜技能,想要在冬季品味新鲜蓝莓,几乎是不可能的。而为了满意贵族们对蓝莓的渴求,通过不断地实验与改进,榜首桶传统酿制的蓝莓酒终究应运而生。

  蓝莓酒一般选用天然野生的蓝莓,经多道工序酿制而成,被称为:“液体黄金”,“口服化妆品”。

  

  成效效果

  蓝莓酒的养分价值和成效与其首要原材料——蓝莓密切相关。

  蓝莓养分丰厚,被世界粮农组织列为人类五大健康食物之一,每百克鲜果中维生素C含量是苹果的几十倍,蛋白质含量400毫克-700毫克,经国家标准物质检测中心检测,蓝莓浆果中含有19种氨基酸,其间含有人体所有必要的8种氨基酸,并且份额恰当。此外,蓝莓浆果中还检测出丰厚的维生素A、胡萝卜素、钙、磷、铁、锌、硒、SOD,尤其是还富含能够防备视力下降和退化、对血管硬化、心脏疾病、减缓变老、增强记忆力都有效果的活性物质――花青素,被美国年代杂志评选为“十大最佳养分食物之一”。

  蓝莓发酵成酒后,不只口感比一般蓝莓果、蓝莓汁更有招引力,还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种养分元素更丰厚且更易被人体吸收。其间花青素的含量更是高达苹果的50倍、葡萄的30倍,再调配蓝莓果胶与生俱来的超强抗氧化才能,在欧洲蓝莓酒被誉为“给人类寿数带来第三次腾跃”的奇特产品。据调查,日子在出产蓝莓酒区的人们,因为饮用蓝莓酒的时机较多,平均寿数也较长。

  

  蓝莓含有许多具有健康效果的物质,这些物质包含果糖,纤维素,维生素和抗氧化素。美国佛罗里达大学研讨发现:其氧自由基吸收才能(ORAC)高于80%的红葡萄酒,100%的白葡萄酒,在健康促进和疾病防备方面是葡萄酒无法比拟的。

  其成效首要有:

  * 增强免疫力来抵挡致癌物质

  * 抗骤变然后削减致癌因子的构成

  * 推迟变老,维护脑细胞,养颜美容

  * 降血脂,降血压,降胆固醇

  * 增强血管弹性,削减中风的发作

  * 增强视力,消除眼睛疲惫

  * 下降伤风的次数和缩短持续时间

  * 抗炎,防备关节炎和肿胀在内的炎症

  * 改进睡觉,增强记忆力,防备老年痴呆

  

  喝法大全

  1、蓝莓酒+冰块

  把新鲜翻开的蓝莓酒倒在杯子里,搁上冰块混着喝,既能安靖酒滋味,又能操控酒量。

  2、蓝莓冰酒+青柠

  这是现在一种很盛行的喝法,将生果与蓝莓冰酒调配品味,调出各种不同的滋味。青柠调配蓝莓冰酒,使酒体香气愈加浓郁,层次愈加丰厚。

  3、蓝莓冰酒+雪茄

  雪茄是冰酒最好的伴侣,口味浓郁的雪茄一半调配口感较强、酒体较浓郁的蓝莓酒,二者的芳香相辅相成。

  4、蓝莓干红+水溶C

  蓝莓干红的含糖量较低,添加带有生果香味的饮料,能够添加糖分,一起削减干红本身的酸涩度,下降酒体,添加清新感。

  

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