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多位医生共同发声:鱼腥草含马兜铃,但不等于会致癌

时间:2019-04-25 16:18:35    来源:新闻在线    浏览次数:    我来说两句() 字号:TT

  鱼腥草是一种奇特的食物,人们对它爱恨分明。

  在云贵川,它广受好评,凉菜、火锅、炒菜都离不开它,除掉这片区域,大多区域的人承受不了它的口感和滋味,听到它的姓名就溜之大吉,在网上有个街采视频,让路人测验吃鱼腥草,然后问他/她,“假如你的另一半通知你,爱他就要吃完这盘鱼腥草,你怎么办?”

  “那我就不要男朋友了!”

  “完毕吧,我不爱他。”

  “把他打死。”

  ·······

  可见鱼腥草的威力之大,还能够查验真爱是否可靠。

  近几年,对鱼腥草的争议除了口味,更多的评论是它“有用”仍是“有害”?

  

  鱼腥草的成效

  依据记载,鱼腥草有药用价值,具有抗炎、抗病毒、增强机体免疫、抗肿瘤、平喘、利尿、抗抑郁、抗放射等效果,临床中,被广泛用于医治上呼吸道感染、流感、肺脓疡、癌性胸水、急性细菌性痢疾、急性黄疸性肝炎、流行性腮腺炎等多种病症。

  在日本,鱼腥草有极强的商业价值,还被开发为具有功能性保健食品(茶、饮料等),在国内,更多当地则将鱼腥草煲成摄生汤,从成效上说,合适保养体质,摄生保健,深受广阔老百姓的喜欢。

  

  鱼腥草致癌?

  在2008年时,世界癌症研究机构就将马兜铃酸列为1类致癌物,2013年,据美国威望杂志《Science》子刊《科学-转化医学》陈述,发现马兜铃酸能致基因突变,该文提醒了马兜铃酸及其衍生物的化学物质不光损坏肾还损坏肝。

  网上就开端盛传鱼腥草含有“马兜铃内酰胺”的物质,其代谢的马兜铃内酰胺I 会危害肾脏,还会致癌,原本被奉为“良药”的鱼腥草,成为了“千夫所指”的食物。

  到目前为止,还没有由于吃鱼腥草导致肾损害的报导,但流言越传越凶,连国家食品药品监督管理局都坐不住了,先后中国食品驳斥谣言论坛、国家食品药品监督管理总局官方网站上发布过驳斥谣言音讯。

  中科院植物所植物学博士、科普作家史军曾在承受采访时也说过,鱼腥草并不是马兜铃属植物,在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属。

  重庆市中医院药剂科副主任镇定也曾表明,鱼腥草不是马兜铃科植物,不含马兜铃酸,但含马兜铃内酰胺,这两者不行同等,从鱼腥草中检测出来的马兜铃内酰胺为AII、BII、FII三种,且含量极低,专家以为直接确定“鱼腥草致癌”,这种逻辑推演不行谨慎,定论有失稳重。

  

  所以,不要再“妖魔化”鱼腥草了,它和肝癌之间“隔很远”,直接确定“鱼腥草致癌”的逻辑推论归于偷换概念。

  但值得一提的是,在绝大多数情况下,鱼腥草只能是作为蔬菜来食用,不适于扩展其它用处。由于炒熟、加热的过程中,鱼腥草素现已被损坏,失去了抗菌效果,我们煲的那些摄生汤,并没有什么卵用。

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