安徽发布食品抽检结果 永辉超市一门店经销的大豆油不合格

　　记者6月18日从安徽省商场监管局举行的新闻发布会上得悉，2019年前5个月，安徽省各级商场监管部门共抽检33类食物，发现不合格样品452批次，整体不合格率为1.9%。

　　据悉，1至5月，安徽各级商场监管部门共完结33类食物23565批次样品的抽样检测并发布成果，其间，合格样品23113批次，不合格样品452批次，整体不合格率为1.9%。粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、乳制品等25大类食物的合格率高于整体合格率。便利食物、淀粉及淀粉制品合格率较低，分别为95%、94.4%。

　　抽检发现，食物中农兽药残留目标不合格问题占不合格总数的26.8%，食物中超范围、超定量运用食物添加剂问题占不合格总数的25%，食物中微生物污染问题占不合格总数的19.5%，食物中质量目标不符合规范问题占不合格总数的15.6%。

　　此外，依据《2019年安徽省省级食物安全监督抽检方案》安排，近期，安徽商场监管局托付安徽省食物药品查验研究院安排展开对饼干、豆制品、便利食物、乳制品、食用油、油脂及其制品等5类食物展开监督抽检，发现安徽永辉超市有限公司合肥史河路分公司经销的安徽鹰唛食物有限公司出产的鹰唛大豆油，酸值(KOH)不符合食物安全国家规范规则。查验成果为0.43mg/g，规范规则为≤0.2 mg/g。

　　安徽省商场监管局食物抽检处负责人殷亚东告知记者，酸值首要反映食物中的油脂酸败程度，油脂酸败发生的醛酮类化合物长时间摄入会对健康有必定影响。一般情况下，顾客在运用过程中能够显着辨别出其有哈喇味等异味，需防止食用。

　　质料收购把关不严，如质料水分过高，会加快油脂的酸败;出产工艺不合格，如植物油精粹不到位或未精粹;

　　贮藏条件不妥，夏日受气候环境影响更大，易导致食物中脂肪的氧化酸败。

　　《我国顾客报》安徽记者站

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