您的位置:首页 > 旅游频道 > 新旅游>正文

湖南长沙的美食有哪些 长沙旅游美食攻略

时间:2019-07-26 19:59:17    来源:旅游在线    浏览次数:    我来说两句() 字号:TT

  

  到舌尖上的城市湖南长沙,吃才是最正派的事。湘菜是全国八大菜系之一,以其油重色浓杰出,尤以酸、辣、香、鲜、腊见长。长沙是湘菜的中心,是全国知名的美食之城,天然也少不了热辣辣的好菜。重庆中青旅今日带来了一篇湖南长沙旅行美食攻略,预备前往长沙来场美食之旅的朋友,赶忙来将湖南长沙的美食有哪些get起来吧~

  特征小吃

  长沙小吃犹如百家争鸣,又自成几大系统。在长沙寻觅传统小吃,有一条最快捷的路途,那便是沿着黄兴路再转蔡锷路,沿着2路公共汽车的线路穿行于长沙老城区,星城的闻名传统小吃在这条线上根本能够一扫而光。

  臭豆腐

  众人皆知的臭豆腐距今已有近千年的前史,其最风景的年代可追溯到清宣统年间,慈禧太后赐名“青方”,使得臭豆腐当即名扬天下,据前史考证慈禧太后也有吃绍兴臭豆腐的嗜好,还将其列为御膳小菜。长沙臭豆腐闻起来臭、吃起来香,有些人对它敬而远之,有些人则将吃它当成了一种嗜好。不得不提百年老店火宫廷,1958年,毛泽东到长沙观察时,还专门到火宫廷吃了一顿臭豆腐。除了火宫廷外,许多散落于民间冷巷中的个人摊点滋味也适当不错。

  糖油粑粑

  长沙小吃中最有名的,糖油粑粑要算一个了。走在长沙的大街冷巷上,随时能闻到动人肺腑的糖油粑粑香味,看到炸糖油粑粑的摊点。糖油粑粑必定要趁热吃,要不变硬就失去了滋味,所以吃糖油粑粑必定不能怕烫,而因在糖油里炸出,口味儿甜而不腻,但是有糖尿病者要稳重食用,加之是糯米制成,肠胃欠好的人需求适量。

  姊妹团子

  20年代初,有一对姓姜的姐妹在火宫廷的圩场卖团子,她们做的团子既漂亮又好吃,色彩瓷白,娇小玲珑,糖馅的甜香不腻,肉馅的新鲜可口,外面的皮糍糯柔软,姊妹团子从此知名,现在还能在火宫廷吃到。

  刮凉粉

  每逢夏天降临之际,长沙街头的刮凉粉摊子猛然增多。白嫩润滑、如玉如缎的凉粉,像一座小小的堡垒,端端地放在纱笼里,周围摆着酱油、醋、麻油、小葱、蒜末水、榨菜、干辣椒粉等调料,散发着诱人的光辉。

  椒盐馓子

  长沙制造馓子已有2000 多年的前史,椒盐馓子的质料是白面粉、盐和白胡椒粉,通过油炸而成的,它的特点是丝条粗细均匀,吃口香酥。

  口味虾

  是前几年鼓起于长沙教育街、南门口等地的特征小吃,后来蔓延至全城甚至全省,至今长盛不衰。口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比,深受口味颇重的长沙人喜欢。

  特征名菜

  长沙比较传统的风味湘菜有红烧肉、麻辣仔鸡、发丝牛百叶、腊味合蒸等,此外,辣椒炒肉、剁椒鱼头、红萝卜炖羊肉、萝卜干炒腊肉等家常菜,在当地也颇受欢迎。

  剁椒鱼头

  严格来说,剁椒鱼头并非传统湘菜,其应该算立异后的湘菜,是近几年才创作出并兴旺起来的菜品。但毋庸置疑的是,它确是现在餐桌上最火的一道湘菜,也是湘菜的招牌代表。剁椒鱼头在长沙任何一个餐厅根本上都能吃到,要害是看你承受辣的程度是多少。

  湘味小炒肉

  这道湘菜简直当地寻常人家都会做,如此家常的口味仍然抓获了大票游客味蕾。不得不说,其不管从制品色彩,仍是酸辣口感都值得点赞。由五花肉和辣椒炒制而成,爽口开胃,不知不觉间就多添了碗饭。往往在不太知名的小店里也能吃到地道的口味。

  麻辣仔鸡

  “麻辣仔鸡汤泡肚,令人常忆玉楼东。”这是清末曾国藩之孙、湘乡翰林曾广钧当年为玉楼东写下的名句,说的是玉楼东两道湘菜名菜“麻辣仔鸡”和“口蘑汤泡肚”。麻辣仔鸡是湘菜传统名菜,因有着尖红椒与青蒜装修,使人见之思食。除了确保色泽漂亮,最要害的仍是要在鸡肉过油时把握好火候。才能使肉质外焦里嫩,口味麻辣鲜香。

  发丝百页

  发丝百页原为清真馆李合盛“牛中三杰”之首,知名遐迩。用料为牛百页肚通过加工煮熟后,切成发丝细,与玉兰片一同煸炒。这个菜吃起来脆嫩香滑,略有辣味,极端爽口。百页牛肚质地软韧,炒出菜来却脆嫩无比,堪为奇绝。

  以上便是重庆中青旅带来的长沙旅行美食攻略,知道了湖南长沙的美食有哪些的你,赶忙将你的美食之旅方案起来吧~到湖南旅行,来到长沙,住在五一广场邻近,去邂逅很多的美食街区和小吃店吧~

请选择您浏览此新闻时的心情

相关新闻
网友评论
本文共有人参与评论
用户名:
密码:
验证码:  
匿名发表